Les tartines à la Raclette sans croûte Entremont : une nouvelle manière de concilier le plaisir de la finger food et de la raclette !

1. Faites cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillante.
2. Ciseler finement les échalotes, les ajouter dans une casserole avec un filet d’huile d’olive, la pincée de sucre et le vinaigre balsamique. Laisser compoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
3. Pendant ce temps, déposer les grappes de tomates cerise dans un plat, ajouter la gousse d’ail écrasée, la branche de thym et le filet d’huile d’olive, enfourner pour 10 à 15 minutes à 170°c. Réserver.
4. Découper 2 tranches de pain de campagne (2 à 3 cm d’épaisseur).
5. Tartiner le pain avec les échalotes confites, ajouter deux tranches de fromage à la Raclette sans croûte Entremont sur chacune des 2 tranches, placer 5 à 10 minutes dans un four bien chaud.
6. Agrémenter de feuilles de salade, de poivre et de baies roses avant de déguster.Vos tartines à la Raclette sont prêtes !

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory