Ciseler finement les oignons, déposer dans une casserole ajouter 20g de beurre et le sucre, laisser compoter à feu doux pendant 20 minutes.

Eplucher les pommes de terre puis les découper en cubes. Faire revenir les cubes dans la poêle  avec l’huile  pendant quinze à vingt minutes.
Ciseler la ciboulette. Réserver

Poêler les tranches de jambon de Vendée avec un peu de matière grasse (optionnel) jusqu’à obtenir une belle coloration.
Faire réchauffer le confit d’oignon. Faire fondre la Raclette sans croûte Entremont dans une poêle anti-adhésive.

Procéder au montage du Bowl : disposer dans un premier temps les pommes de terre, ajouter le confit d’oignons, un rouleau de jambon,  la Raclette sans croûte Entremont fondue, et enfin quelques cornichons.

Terminer par un peu de ciboulette ciselée.

Bonne dégustation !

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory