Dans un bol, mélanger :
150 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Laver les tomates cerise, puis les couper en deux. Réserver dans une assiette.
Pour chaque wrap :
Étaler une fine couche du mélange fromage frais / moutarde sur toute la surface.
Disposer 2 tranches de Comté Entremont, bien à plat.
Ajouter 1 tranche de jambon de Parme, légèrement repliée si besoin.
Parsemer d’une poignée de roquette.
Disposer 4 à 5 moitiés de tomates cerise de manière uniforme.
Rouler le wrap bien serré et l’envelopper dans du film alimentaire.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (pour une coupe plus nette).
Retirer le film alimentaire et couper chaque wrap en 8 rondelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Disposer les morceaux sur un plat et servir frais !
Crédit : Garance Jonquois @lacuisinedegarance
