Préparer la salade

• Couper finement le concombre, la nectarine et l’échalote (à la mandoline ou au couteau).
• Couper les tomates cerises en deux.
• Émincer la sucrine.
• Couper le Comté en petits dés.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt à la grecque avec l’ail écrasé, le jus et le zeste de citron.
• Saler et poivrer.
• Réserver au frais.

Préparer les croûtons à l’ail

• Couper la baguette en deux, frotter la mie avec une gousse d’ail.
• Découper en petits morceaux.
• Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Badigeonner d’huile d’olive.
• Mélanger et enfourner 20 minutes à 180°C.

Assembler la salade

• Mélanger dans un saladier : les légumes, le Comté, les pignons grillés et le basilic.
• Ajouter un filet d’huile d’olive et les épices.
• Ajouter les croûtons et bien mélanger.

Dresser

• Verser la sauce au fond d’un plat.
• Déposer la salade par-dessus.

Bonne dégustation !

Crédit : Julia Pairot @julya66