Pizzetta aux aubergines et Trio Gourmand Entremont
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Pizzetta aux aubergines et Trio Gourmand Entremont

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Pizzetta aux aubergines et Trio Gourmand Entremont

ingrédients pour la portion1

Ingredients
Une pâte à pizza
Un sachet de Trio Gourmand Entremont
Une grosse aubergine
Une cuillère à soupe de mascarpone
5cl de crème liquide
5cl d’huile d’olive
40g de pignon de pins
Une gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Découper l’aubergine en rondelles dans le sens de la largeur.

Dans une poêle verser un filet d’huile d’olive, ajouter la gousse d’ail écrasée et les rondelles d’aubergine.

Faire cuire une dizaine de minutes.

Pendant ce temps étaler la pâte à pizza.

Mélanger la crème et le mascarpone, puis répartir sur la pizza.

Ajouter la moitié du paquet de Trio Gourmand Entremont.

Déposer les tranches d’aubergine préalablement poêlées.

Ajouter la seconde moitié du Trio Gourmand, parsemer de pignons de pin puis enfourner pendant 15 minutes environ (surveiller en fonction de votre four).

Sortir la pizza puis parsemer de quelques feuilles de basilic.

Déguster.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory