Gratin de crozets et sauce raclette

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

450g de crozets au Sarrasin
100g d’oignons
Une gousse d’ail
125g d’allumettes de lard
150g de sauce Raclette Entremont
5cl de vin blanc (optionnel)
4cl d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Porter un volume d’eau à ébullition, puis cuire les crozets (sous cuire de 2/3 minutes).

Ciseler finement l’oignon et l’ail.
Déposer les oignons et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, cuire quelques minutes.

Ajouter les lardons, continuer la cuisson quelques minutes.
Ajouter le vin blanc en fin de cuisson.

Mélanger la sauce Raclette Entremont avec les crozets puis verser le tout dans un plat à gratin.
Déposer le plat dans le four puis cuire pendant 20 minutes.

Sortir du four puis déguster aussitôt. Bonne dégustation.