Ciseler finement les échalotes et émincer les champignons de Paris.

Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les échalotes à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Faire revenir les champignons de Paris et l’huile d’olive. 

 Montage :

Placer la galette sur une poêle anti adhésive bien chaude, ajouter les 2 tranches Mon Comptoir à Raclette « sans croûte » Entremont ,  le jambon cuit, les échalotes confites et les champignons poêlés.

Attendre jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu. Hors du feu ajouter la salade 

Rouler les crêpes sur elles-mêmes de manière à réaliser un cornet. Déguster aussitôt.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory