Couper le dessus de la baguette et creuser en enlevant la mie sans faire de trous dans la croûte. Faire revenir les lardons et les échalotes à la poêle. Colorer légèrement et ajouter la crème. Laisser refroidir le mélange puis ajouter les œufs, la ciboulette ciselée et le Saint Mont des Alpes Entremont râpé. Bien mélanger, saler et poivrer.

Garnir la baguette avec ce mélange.

Enfourner 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que la baguette soit colorée. Laisser tiédir quelques minutes, découper avant de servir.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory