Préchauffer le four à 240°C.

Laver puis sécher la courgette. A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, réaliser de fines lanières de courgette.

Badigeonner les lanières de courgette d’huile d’olive. Saler et poivrer. Placer 5 minutes sous le grill du four (veiller à les retourner à mi cuisson).

Eponger l’excès de matière grasse à l’aide d’un papier absorbant.

Couper les tranches de Dégustation Entremont en 2. Couper les tranches de jambon cru en 4.

Sur chaque demi-tranche de Dégustation Entremont, placer deux demi-lanières de courgettes grillées, le jambon cru et une feuille d’origan. Rouler et maintenir à l’aide d’un pic, puis servir à l’apéritif.

Crédit photo: Stéphanie Iguna @LaFoodFactory