Ciseler l’oignon rouge en fine lamelles.

Découper les champignons de Paris en fin quartiers.

Découper le brocoli cuit en sommités et le potimarron cuit en tranches.

Cuire les penne dans un volume d’eau un bouillante salée, selon le temps indiqué.  

Pour la dégustation, composer le caquelon à votre guise. 

Ajouter les  penne dans le poêlon, puis une tranche de fromage à Raclette saveur d’Antan Entremont. 

Rajouter le topping ou la sauce de votre choix (sauce tomates,  jeunes pousses d’épinards, champignons, lamelles d’oignons rouges, sommités de brocolis ou tranches de courge). 

Faire chauffer le poêlon jusqu’à ce que le fromage fonde. 

Déguster bien chaud.