Salade Panzanella et Dégustation Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

500 g de tomates cœur de boeuf
1 petit concombre
1 petit oignon rouge
200 g de croûtons de pain maison
Quelques feuilles de basilic
120g de Portion dégustation Entremont
80 g d’olives kalamata
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
4 cuillères à café de vinaigre de vin
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparation

Découper le fromage Dégustation Entremont en cubes, réserver.
Ciseler finement l’oignon rouge et réserver.

Découper les tomates en quartiers et réserver.
Découper finement le concombre en demi-lamelles , réserver.

Réunir les éléments dans un récipient, ajouter les olives , assaisonner d’huile d’olive, de vinaigre de vin, de quelques feuilles de basilic, de fleur de sel et de poivre du moulin.

Mélanger, laisser reposer 20 minutes au frais. Au moment de servir ajouter les croûtons.

Déguster !

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory