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Omelette Poule au Gruyère Râpé IGP Entremont
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Omelette Poule au Gruyère Râpé IGP Entremont

1 personne
15 minutes
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Omelette Poule au Gruyère Râpé IGP Entremont

ingrédients pour la portion1

Ingrédients

2 œufs
1cl de lait
40g de Gruyère Râpé Entremont (+30g pour gratiner)

Pour la décoration

1cl d’huile d’olive
1 concombre
1 poivron rouge (ou 1 tomate) 
1 concombre
1 œuf
Une pincée de fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

Mettre un œuf à cuire dans un volume d’eau bouillante pendant environ 9 minutes.

Découper le concombre en lamelles  pour les ailes puis en tranches pour réaliser l’œil de la poule. Découper la tomate  ou le poivron rouge pour faire réaliser les pattes, le bec, la crête de la poule ainsi que quelques cœurs décoratifs.. 

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le gruyère râpé, la fleur de sel et le poivre du moulin. 

Cuire l’omelette dans une poêle ronde bien chaude avec un filet d’huile d’olive. 

Après cuisson, replier l’omelette en deux, ajouter la seconde partie de Gruyère Entremont sur le dessus et faire gratiner au four pendant quelques minutes.

En sortie de four décorer l’omelette pour lui donner l’apparence d’une poule au gré de votre fantaisie.. 

Enfin, réaliser son enfant avec l’œuf puis déguster aussitôt.