Préchauffer le four à 180 °C

Eplucher les carottes et les râper.

Découper l’Emmental biologique portion Entremont en petits cubes.

Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le cumin.

Ajouter les deux œufs battus, le beurre fondu. Bien mélanger.

Ajouter le lait, les carottes râpées, en enfin les cubes de portion d’Emmental biologique Entremont.

Chemiser les moules à muffins, puis les garnir d’appareil au ¾.

Ajouter quelques graines de lin et quelques graines de tournesol. 

Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.  

Déguster en sortie de four avec une salade par exemple.