fbpx Recette de Galettes épinards, brocolis et Dégustation Entremont
recette entremont galettes épinards brocolis et fromage dégustation
portion degustation 0123
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Galettes épinards, brocolis et Dégustation Entremont

person icon6 personnes
time recette icon45 minutes
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Galettes épinards, brocolis et Dégustation Entremont

Ingrédients pour 6 portions

Ingredients

340g de brocolis cuits
420g d’épinards cuits
80 g de farine
2 œufs
150g de portion Dégustation Entremont
1 gousse d’ail
3 échalotes
20g de beurre
Huile de tournesol (pour la cuisson)
Fleur de sel et poivre du moulin

portion degustation 0123

Préparation

Préchauffer le four à 170°c.

Râper les 150g de portion Dégustation Entremont. Ciseler finement les échalotes et écraser la gousse d’ail.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes et la gousse d’ail écrasée. Après quelques minutes ajouter les épinards et prolonger la cuisson pour 10 minutes.

En parallèle, découper le brocoli en morceaux et le faire cuire 5 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Après cuisson du brocoli et des épinards, hacher finement au couteau.

Battre les œufs dans un saladier. Ajouter la farine, quelques morceaux de Dégustation Entremont, le brocoli et les épinards.

Bien mélanger, saler et poivrer.

Réaliser des galettes de la taille de votre choix et les faire dorer dans l’huile, dans une sauteuse à feu vif, sur chaque face. 

Disposer les galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner pour une dizaine de minutes afin de bien terminer la cuisson à cœur. 

Bonne dégustation.

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