Découper le fromage Dégustation Entremont en bâtonnets.

Rouler généreusement les bâtonnets dans la farine. Plonger les bâtonnets dans le bol d’œuf battu.

Enfin, enrober les bâtonnets dans la chapelure.
Recommencer l’opération avec l’œuf et la chapelure une seconde fois afin d’avoir des sticks bien croustillants.

Faire chauffer l’huile de friture à 180°, cuire les bâtonnets dans le bain de friture et laisser frire jusqu’à obtenir une belle coloration.
Égoutter les bâtonnets puis les placer sur du papier absorbant.

Servir chauds accompagné d’une sauce tomate maison agrémentée d’herbes de Provence.