Allumer le four à 250° c, placer les poivrons (un poivron rouge, un  jaune et un vert) préalablement recouverts d’un filet d’huile d’olive.
Laisser noircir chaque face, puis les placer dans un sac plastique hermétiquement fermé, patienter quelques minutes afin de retirer la peau plus facilement.

Découper des lanières dans la longueur puis les mettre dans un saladier.
Verser l’huile d’olive à hauteur, ajouter les gousses d’ail préalablement écrasées, le thym, le romarin et le laurier frais.

Laisser au minimum mariner 1 heure.
Déposer le fromage à raclette sans croûte Entremont dans le caquelon, ajouter une cuillère généreuse de poivrons confits, laisser fondre dans votre appareil à raclette pendant 2 à 3 minutes.

Après cuisson ajouter une demi-tranche de jambon de Bayonne.
Bonne dégustation.

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory