fbpx Cake carottes, cumin et Dégustation Entremont - Entremont
cakes aux carottes
tranches degustation entremont 150g 2
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Cake carottes, cumin et Dégustation Entremont

person icon4 personnes
time recette icon50 minutes
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Cake carottes, cumin et Dégustation Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Pour 8 petits cakes

3 œufs
150g de crème fraîche 
100g de farine
40g de maïzena 
15g de levure chimique
1cs d’huile d’olive
1cc de cumin 
80g de Dégustation Entremont
200g de carottes
1 échalote 
sel & poivre

tranches degustation entremont 150g 2

Préparation

  • Peler les carottes et les râper.
  • Peler puis ciseler grossièrement l’échalote 
  • Faire revenir dans une poêle avec de l’huile, l’échalote et les carottes. 
  • Couvrir et laisser cuire une 10 minutes à feu moyen 
  • Ajouter le cumin, le sel, le poivre et stopper la cuisson. 
  • Dans un saladier mélanger les œufs et la crème 
  • Tamiser la farine avec la levure et la fécule de maïs, l’ajouter au mélange œufs/yaourt. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange lisse et homogène. 
  • Ajouter les carottes à l’appareil à cake et bien mélanger.
  • Couper la portion Dégustation en petits dés et les ajouter à l’appareil. 
  • Mettre l’appareil dans les moules à muffins en silicone (ne pas remplir complètement car ils gonflent un peu) et enfourner 20 minutes à 180°.
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