Afin de préparer un bon burger aux légumes et à l’Emmental bio Entremont, commencez par faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse. Faites cuire les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan. Pendant ce temps, coupez l’aubergine et la courgette en rondelles. Faites chauffer un grill, badigeonnez-le d’huile d’olive et déposez les tranches de légumes. Faites griller de chaque côté et salez.

Pour un pain légèrement croustillant et un fromage plus fondant, mettez une tranche de fromage Emmental français bio sur le chapeau et sur la base du pain puis faites chauffer 3 minutes dans un four à 180°C.

A la sortie du four, ajoutez la sauce de votre choix, quelques tranches de courgette et d’aubergine. Déposez ensuite 3 aiguillettes de poulet et de nouveau un peu de courgette et d’aubergine.

Terminez avec quelques lanières de poivrons et quelques pignons de pin. Refermez les pains et dégustez un bon burger aux légumes et à l’Emmental bio Entremont !

Recette en partenariat avec Jacquet 

Crédit photo : Virginie Fouquet