Jacques, Maitre affineur

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Jacques Maître Affineur dans les caves d’Annecy, fait valoir son expérience afin de créer un Emmental Entremont de qualité.

Mon fromage préféré, c'est l'Emmental bien sûr !

Jacques, Affineur dans les caves d'Emmental chez Entremont.

Comme pour un bon fromage, il faut du temps pour faire un bon affineur...

Ce métier d’affineur dans les caves d’emmental à Annecy m’a donné de la rigueur, de l’expérience et le sens de l’observation. J’ai la chance d’évoluer dans une entreprise qui prend en compte mon avis, qui me fait confiance. Et j »ai le privilège de travailler dans un atelier où les rapports humains sont très enrichissants !

Nous avons des métiers totalement différents mais nous avons formé une vraie équipe !

Ce tournage a été une magnifique expérience ! Cela a été l’occasion de découvrir chaque personne qui compose notre filière. Finalement, je me dis qu’aujourd’hui encore, ce sont les hommes et les femmes qui font les entreprises !