Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, le lait et le beurre. Mélanger le tout au batteur à l’aide du fouet pétrisseur et pétrir une dizaine de minutes. Lorsque la pâte est souple et homogène, former une boule et laisser lever dans un endroit « chaud » (environ 30°C) pendant 1 heure.

Étaler la pâte en forme de rectangle et garnir avec le pesto puis le Comté le Fruité râpé. Rouler la pâte dans la longueur puis découper le rouleau en deux. Torsader les deux morceaux puis joindre les extrémités de façon à former une couronne.

Laisser reposer encore une heure avant d’enfourner 25 minutes à 180°C.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @Geekandfood