Tarte aux légumes et Trio Gourmand Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

1 pâte brisée
150cl crème liquide
80g crème fraîche épaisse
2 œufs
50g de râpé Trio Gourmand Entremont
1/2CC d’estragon
1/2CC d’aneth
Zeste d’un citron
2 pommes de terre
1 courgette
1 patate douce
1 céleri rave
Sel, Poivre

Préparation

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré.

Cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.

Éplucher et découper en fines tranches à la mandoline les pommes de terre, la courgette, la patate douce et le céleri rave.

Préparer l’appareil en mélangeant dans un saladier la crème liquide, la crème fraîche, les œufs, l’estragon, l’aneth, le zeste de citron.

Déposer les tranches en couches sur la pâte en alternant les légumes.

Recouvrir avec l’appareil.

Parsemer de fromage râpé Trio Gourmand Entremont. Enfourner 50 minutes à 180°C.