1. Dérouler la pâte à pizza rectangulaire sur un plan de travail fariné.
2. Mélanger la sauce tomate et le mascarpone puis recouvrir la pâte de cette préparation.
3. Recouvrir  de fromage Spécial Pizza Entremont de façon homogène.
4. Ajouter les tranches de coppa puis les jeunes pousses d’épinards.
5. Réserver au frais 10 minutes.
6. Attrapez la pâte à pizza par ses extrémités inférieures, puis roulez la pâte sur elle-même de manière à obtenir un beau rouleau. Rabattre les côtés en dessous.
7. Faire préchauffer le four à 200°c.
8. Mélanger le jaune d’œuf et le lait puis dorer le stromboli à l’aide d’un pinceau (vous pouvez également utiliser simplement de l’huile d’olive). Réaliser quelques entailles régulières avec la pointe d’un couteau sur le dessus du stromboli.
9. Faire cuire le stromboli pendant 20 à 25 minutes jusqu’à belle coloration.
10. Bonne dégustation !

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory