Ciseler finement l’ail et les girolles et les faire revenir dans l’huile pendant 5 minutes. 

Ajouter les petits pois, les pâtes crues, le bouillon et 80 cl d’eau, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Faire les chips d’Emmental Entremont pendant la cuisson des pâtes.

Pour une chips : Prendre une cuillère à soupe d’Emmental râpé Entremont et l’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Mettre au four à 200° pendant 7/8 min. Attendre que ça refroidisse et que ça durcisse. 

Vérifier que les pâtes soient bien cuites, ajouter la crème fraîche et 100g d’Emmental français râpé Entremont. Rajouter une ou deux chips d’Emmental sur le dessus, saler et poivrer.