Préchauffer le four à 190°C. Couper le haut du potimarron et l’évider. Huiler l’intérieur, saler et poivrer.

Enfourner sur une plaque pendant 40min ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ajouter les lardons et cuire jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Verser la crème, saupoudrer de muscade et de thym, et ajouter 125g de râpé Cuisine gourmande. Mélanger.

Une fois le potimarron cuit, le remplir avec la préparation et recouvrir du reste de fromage râpé. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 si elles sont un peu grandes, et les mettre autour du potimarron.

Les arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter du thym frais.

Enfourner 20 à 30min jusqu’à ce que les grenailles soient bien dorées et le fromage fondu et gratiné.