1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Couper les tomates cerises en deux et le jambon blanc aux herbes en fines lamelles.
3. Étaler la pâte à pizza de façon à lui donner une forme ovale. La placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4. Étaler la sauce tomate sur la partie centrale de la pâte. Découper des lanières d’1,5 cm environ de large de chaque côté de la partie centrale de la pâte.
5. Ajouter le jambon aux herbes, les tomates cerises, le fromage Spécial Pizza Entremont et les feuilles de basilic sur la partie centrale.
6. Rabattre les lanières de pâte du côté gauche et du côté droit en les faisant se croiser au centre, à la manière d’une tresse.
7. Mélanger le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonner la pizza tresse de manière homogène. Enfourner pour une vingtaine de minutes dans le four.
8. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de fromage râpé Spécial Pizza Entremont sur le dessus de la pizza et faire gratiner.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory