Préchauffer le four à 200°c.

Ciseler finement les échalotes et déposer un filet d’huile d’olive (3cl) dans une casserole et les faire rissoler.

Ajouter la crème, faire réduire quelques minutes puis ajouter le fromage emmental râpé bio Entremont, laisser fondre.

Couper le potimarron en trois, enlever les graines du centre.

Découper le tiers de potimarron directement avec la peau en fines lamelles.

Faire précuire quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive (3cl).

Pendant ce temps, étaler la pâte à pizza, recouvrir de crème d’emmental râpé biologique Entremont.

Ajouter les tranches de potimarron sur la pizza, quelques noix , la sauge puis enfourner pendant une dizaine de minutes.

Déguster chaud.