fbpx Recette de Pizza Brochette Poivrons et Coppa Entremont
recette de pizza brochettes au râpé Spécial Pizza Entremont
entremont special pizza
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Pizza brochette, poivrons verts, coppa et oignons rouges

person icon4 personnes
time recette icon30 minutes
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Pizza brochette, poivrons verts, coppa et oignons rouges

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

Une pâte à pizza rectangulaire
250g de Spécial Pizza Entremont
6cl de sauce tomate
Une vingtaine de tranches de coppa
1 poivron vert
1 oignon rouge
Quelques feuilles de basilic
1 jaune d’œuf + 3cl de lait
Fleur de sel et poivre du moulin

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °c. Dérouler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  2. Humidifier légèrement la pâte puis saupoudrer sur une moitié le spécial  pizza Entremont et replier la pâte en deux.
  3. Appuyer légèrement pour bien souder la pizza puis étaler une seconde fois en rectangle.
  4. Couper la pâte en quatre bandes d’environ 3 à 4 cm de largeur.
  5. Sur les brochettes, alterner, une tranche de coppa, un morceau de poivron, un morceau d’oignon rouge (en veillant à laisser la place pour la pâte à pizza).
  6. Enrouler une bande de pâte à pizza sur le pic à brochette autour des ingrédients.
  7. Saupoudrer la brochette de fromage râpé Spécial pizza Entremont.
  8. Mélanger le jaune d’œuf et le lait et bien remuer.Dorer la pâte à pizza à l’aide d’un pinceau et recouvrir les légumes d’huile d’olive.
  9. Enfourner pour une dizaine de minutes : la pâte à pizza doit être joliment dorée.
  10. Agrémenter éventuellement de feuille de basilic et déguster aussitôt.
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