fbpx Recette de Patates douces farcies à l'Emmental râpé Entremont
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Patates douces farcies & Emmental français râpé Entremont

2 personnes
1 heures
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Patates douces farcies & Emmental français râpé Entremont

Ingrédients pour 2 portions

Ingredients
1 patate douce
150g de blé déjà cuit
50g d’épinards
50g d’Emmental français
40g de feta
40g de noix
1 CàS de crème liquide
½ oignon
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Envelopper la patate douce dans du papier alu et enfourner pour 45min à 1h (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).

Couper la patate douce en 2, prélever la chair et couper en petits cubes.

Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter la chair et du poivre. Cuire quelques minutes et ajouter les épinards.

Une fois réduits, ajouter la crème puis le blé et la feta. Réserver.

Farcir les patates avec le mélange, saupoudrer de noix concassées et de feta, puis recouvrir avec l’Emmental français râpé Entremont.

Enfourner pour 10 minutes en mode gril. Saupoudrer de feta, de noix et d’épinards ciselés au moment de servir.

Photo crédit : Sandra Bassi


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