fbpx Muffins salés au fromage Bleu d'Auvergne AOP Entremont
Muffins aux cubes de Bleu d'Auvergne Entremont.
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Muffins salés au Bleu d’Auvergne Entremont

4 personnes
40 minutes
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Muffins salés au Bleu d’Auvergne Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients (12 muffins environ)

150g de cubes de Bleu d’Auvergne AOP Entremont
150g de lardons
125g de tomates séchées
40g de noix
240g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
180g de fromage blanc
140ml de lait
50ml d’huile
Basilic frais
Basilic séché
Poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. 

Couper les tomates séchées en morceaux. Ciseler le basilic.

Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits, casser les œufs au centre et verser le lait, l’huile (on peut ici utiliser l’huile de la marinade des tomates séchées) et le fromage blanc. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter ensuite les lardons, les tomates séchées et les noix concassées. 

Poivrer au goût, ajouter le basilic ciselé, du basilic séché puis incorporer les Cubes au Bleu d’Auvergne Entremont.

Mélanger délicatement, verser dans des moules à muffins préalablement beurrés et enfourner pour 30/35 minutes (adapter selon le four).

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Photo crédit : Sandra Bassi


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