Préchauffer le four à 180°C. 

Couper les tomates séchées en morceaux. Ciseler le basilic.

Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits, casser les œufs au centre et verser le lait, l’huile (on peut ici utiliser l’huile de la marinade des tomates séchées) et le fromage blanc. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter ensuite les lardons, les tomates séchées et les noix concassées. 

Poivrer au goût, ajouter le basilic ciselé, du basilic séché puis incorporer les Cubes au Bleu d’Auvergne Entremont.

Mélanger délicatement, verser dans des moules à muffins préalablement beurrés et enfourner pour 30/35 minutes (adapter selon le four).

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Photo crédit : Sandra Bassi

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