Millefeuille au Comté Entremont et Caviar d’aubergines

Millefeuille de Tranches de Comté Entremont & caviar d’aubergine

Ingrédients pour 4 portions

Ingrédients pour 4 millefeuilles

4 tranches de pain de seigle
1 pot de caviar d’aubergine
6 tranches de Comté Entremont
30g de jeunes pousses
2 tomates

Préparation

Coupez les tranches de pain de seigle en 3 de manière à obtenir des rectangles.

Coupez les tranches de Comté Entremont en 2.

Lavez, séchez puis coupez les tomates en tranches.

Réalisez des brochettes en alternant pain noir, caviar d’aubergine, tranche de tomate, jeunes pousses et comté Entremont. Terminez par une tranche de pain noir et une lanière de comté maintenue à l’aide d’un pic..

Crédit photo: Stéphanie Iguna @LaFoodFactory