Recette Mille-feuille mousse de thon et Emmental râpé Entremont

Mille-feuille à l’Emmental râpé Entremont et mousse de thon

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

100g d’Emmental râpé Entremont
60g de farine
50g de beurre demi sel
2 œufs
140g thon au naturel
180g pot de fromage frais fouetté
Ciboulette
Sel et poivre

Préparation

Mélanger l’Emmental râpé Entremont, la farine, le beurre et les œufs ensemble dans un saladier.

Déposer des petits tas (cuillère à soupe bombée) de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Aplatir les tas avec le dos de la cuillère et enfourner 10 minutes à 200°C. Laisser refroidir.

Préparer la mousse de thon en mélangeant le thon, la ciboulette ciselée et le fromage frais. Saler et poivrer.

Déposer une cuillère à café de mousse de thon sur une galette et refermer avec une autre galette.