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Hot Dog, confit d'oignon et crème de Trio Gourmand Entremont
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Hot Dog, confit d’oignon et crème de Trio Gourmand Entremont

4 personnes
20 minutes
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Hot Dog, confit d’oignon et crème de Trio Gourmand Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients
4 pains à hotdog
2 oignons
1 c à c de sucre
2 c à s d’huile d’olive
4 saucisses de type knack
1 sachet de Trio Gourmand Entremont
1 échalote
2 oignons nouveaux
10 cl de crème liquide

Préparation

Eplucher des oignons et les émincer finement.
Faire chauffer une poêle avec deux bonnes cuillères d’huile d’olive, puis verser les oignons.
Les faire revenir à feu vif en veillant à ce qu’ils n’accrochent pas. Si c’est le cas, ajouter une cuillère d’eau.
Ensuite, lorsqu’ils sont transparents, baisser le feu, puis ajouter une cuillère à café de sucre et laissez mijoter encore 15 min.

Ciseler finement l’échalote, faire rissoler avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le Trio Gourmand  Entremont ainsi que la crème liquide et laissez réduire quelques minutes à feu doux.

Pendant ce temps faire cuire dans un volume d’eau chaude les saucisses selon le temps conseillé.

Déposer quelques cuillères de confit d’oignon sur chaque pain à hotdog.
Disposer les saucisses à l’intérieur. Ajouter de façon généreuse la crème de Trio Gourmand  Entremont.
Parsemer d’une poignée d’oignons nouveaux ciselés.

Servir chaud.

Crédit photo: Stéphanie Iguna @LaFoodFactory