Ciseler finement les poireaux en tronçons.

Découper les filets de poulet en lamelles. 

Faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les poireaux et laisser cuire 10 minutes à feu doux, ajouter ensuite la crème, 50g Spécial Pâtes Entremont et prolonger la cuisson pendant une dizaine de minutes.

En parallèle, faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet. Cuire les gnocchis.

Ajouter les gnocchis dans un moule, ajouter la crème de poireaux au Spécial Pâtes Entremont, les aiguillettes de poulet et bien enrober.

Parsemer du restant de Spécial Pâtes Entremont.

Enfourner pour 170°c pendant une dizaine de minutes puis déguster.