Retirer la croûte de l’Emmental Bio Entremont et le découper en rectangle assez épais.

Ciseler finement toutes les herbes, puis mélanger.

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger, puis saler et poivrer.

Disposer les oeufs battus dans une assiette creuse.

Tremper chaque rectangle d’Emmental Bio Entremont successivement dans l’oeuf battu puis dans la chapelure d’herbes.

Réitérer l’opération afin que les cubes soeint bien enrobés.

Faire chauffer un volume d’huile puis frire les cubes d’Emmental panés quelques minutes.

Déposer sur un papier absorbant puis servir les cubes encore chauds accompagnés d’une salade par exemple.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory