Avant tout, commencez par préparer le Crémeux chaud estival. Retirer le papier de protection autour des fromages et les replacer dans leur boite en bois.
Faire une croix sur les fromages à l’aide d’un couteau. Enfermer chaque boite dans plusieurs feuilles de papier aluminium. Déposer les boites sur le barbecue pour 20 minutes de cuisson.

Pendant ce temps préparer les légumes. Commencer par laver la courgette et l’aubergine.

Découper en lamelles l’aubergine et la courgette. Puis badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau chaque lamelles et saler et poivrer.

Faire cuire les légumes sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient tendres en les retournant plusieurs fois.

Déguster vos Crémeux Chaud Entremont avec vos légumes grillés. Vous pouvez accompagner le tout d’une salade, de frites au four et de quelques poivrons marinés.

Crédit photo : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory