fbpx Recette Entremont : Couronne apéritive de brochettes gourmandes
Couronne apéritive aux cubes fromagers Entremont
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Couronne apéritive façon brochettes aux cubes fromagers Entremont

4 personnes
20 minutes
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Couronne apéritive façon brochettes aux cubes fromagers Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

1 pot de cubes de Cantal AOP Entremont
1 pot  de cubes de Bleu d’Auvergne AOP Entremont
30g d’olives noires
30g d’olives vertes
150g de tomates cerises
6 tranches de lomo
6 tranches de chorizo   
60g de radis 
Quelques feuilles de basilic

Préparation

Piquer sur une brochette en bois, une tomate cerise, une olive verte, un cube de Cantal AOP Entremont et une chiffonnade de chorizo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires. 

Sur une seconde brochette, piquer une tomate cerise, une olive noire, un cube de Bleu d’Auvergne AOP Entremont et une tranche de lomo. Répéter l’opération avec 5 à 6 brochettes supplémentaires. 

Sur une troisième brochette, piquer une olive noire un cube de Bleu d’Auvergne, une feuille de basilic et un radis. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. 

Placer ces brochettes en forme de couronne sur une assiette ou une planche et décorer le tout avec quelques branches de romarin. 

Servir entre amis, bonne dégustation.