Recette de Clafoutis Carottes et Emmental râpé Entremont

Clafoutis de carottes à l’Emmental français râpé Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

500g de carottes
3 oeufs
2 bonne cas de maïzena
280ml de lait
2 cas de crème fraiche (allégée) ou soja
1 pincée de cumin (ou muscade).
Sel, poivre
2 poignées d’Emmental râpé Entremont

Préparation

Laver les carottes. Les éplucher et les couper en rondelles. Puis les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole.

Pendant ce temps-là, dans un récipient : mélanger 3 œufs avec la maïzena, le lait, la crème, le sel, le poivre et le cumin. Ajouter enfin l’Emmental râpé français râpé Entremont.

Verser les carottes dans un plat et recouvrir avec la préparation par dessus. Remettre un peu d’emmental râpé.

Enfourner 30/35min à 180°C. À manger chaud, tiède ou froid.

Photo crédit : Erell Cariou

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