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Mushroom, cured meat, and Gruyère France Ciabatta
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Ciabatta champignons, viande séchée et Gruyère France

4 personnes
15 minutes
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Ciabatta champignons, viande séchée et Gruyère France

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients
4 pains ciabatta
Quelques pousses d’épinards
12 tranches de viande séchée
8 champignons de Paris
100 g de Gruyère France Entremont coupé en fines lanières
Une dizaine de tiges de ciboulette
Huile de noisette
Sel et poivre du moulin

Préparation

Coupez les pieds des champignons de Paris, ne gardez que les chapeaux. Épluchez-les et émincez-les.

Mettez les champignons dans un saladier puis arrosez d’un filet d’huile de noisette, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.

Coupez chaque pain en deux puis badigeonnez sur la mie un peu d’huile de noisette à l’aide d’un pinceau.

Déposez quelques feuilles d’épinards, puis quelques lanières de Gruyère France Entremont et trois tranches de viande séchée. Ajoutez deux bonnes cuillères de champignons, à nouveau quelques feuilles d’épinards et refermez le sandwich.

Crédits Photos: Valérie Szewczyk