Préchauffer le four à 170°c.

Couper les olives ainsi que les tomates confites en tranches puis réserver.

Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le sel.

Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.

Ajouter les olives noires, les tomates confites et 120g d’Emmental râpé Entremont.

Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé. 

Parsemer le cake du restant de fromage emmental râpé Entremont. 

Cuire au four à 170°C pendant 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Bonne dégustation.

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory