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Cake tomates olive et emmental râpé Entremont

4 personnes
55 minutes
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Cake tomates olive et emmental râpé Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

220g de farine 
140g d’emmental râpé Entremont
1/2 sachet de levure 
1 cuillère à café de sel 
3 oeufs 
110g de beurre fondu
20cl de lait
125g d’olives noires
125g de tomates confites à l’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 170°c.

Couper les olives ainsi que les tomates confites en tranches puis réserver.

Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le sel.

Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.

Ajouter les olives noires, les tomates confites et 120g d’Emmental râpé Entremont.

Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé. 

Parsemer le cake  du restant  d’emmental râpé Entremont. 

Cuire au four à 170°C pendant 35 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Bonne dégustation.

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory