On commence par la panure du poulet. Tremper le poulet dans une assiette de farine/paprika, puis dans un bol avec des œufs battus et enfin dans l’assiette rempli de chapelure. 

Les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive

Pendant ce temps-là, préparer la sauce avec le miel et la moutarde. 

Passer au montage des burgers : d’abord la sauce, puis la compotée d’oignons, le fromage à Raclette, la salade, le poulet pané, à nouveau une tranche de fromage et l’autre partie du burger par dessus.

Photo crédit : Erell Cariou

• Voir ICI le détail de la recette en vidéo !