fbpx Recette de Burger aux Champignons et Galette de pomme de terre
recette burger à la raclette fumee entremont
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Burger aux champignons de Paris, oignons caramélisés, galettes de pomme de terre, raclette fumée Entremont et sauce ketchup

person icon4 personnes
time recette icon30 minutes
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Burger aux champignons de Paris, oignons caramélisés, galettes de pomme de terre, raclette fumée Entremont et sauce ketchup

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients

4 pains burger aux graines
8 tranches de Mon Comptoir à Raclette fumée Entremont
100g de sauce ketchup
4 feuilles de salade
200g de champignons de Paris
4cl d’huile de tournesol

 
Oignons caramélisés :

6 oignons blancs
40g de beurre
30g de sucre

 
Röstis :

4 galettes de pomme de terre
2cl d’huile de tournesol
Fleur de sel et poivre du moulin

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Préparation

Ciseler finement les oignons.

Les ajouter dans une casserole avec les 30g de beurre et le sucre.

Laisser compoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à belle coloration.

Découper les champignons de Paris en lamelles.

Dans une poêle, faire rissoler les champignons de Paris Florette avec le filet d’huile, pendant une dizaine de minutes à feu moyen. 

Découper les pains burger en deux et faire snacker chaque face dans une poêle bien chaude pendant 1 à 2 minutes.

En parallèle, faire rissoler les galettes de pomme de terre pendant 5 minutes à feu moyen avec un filet d’huile.

Les retourner puis ajouter le fromage Mon Comptoir à Raclette Fumée Entremont et poursuivre la cuisson jusqu’à belle coloration. 

Pour le montage, déposer une couche de sauce ketchup sur la partie inférieure du pain, ajouter les oignons caramélisés, une galette de pomme de terre avec les deux tranches de fromage à raclette fumée Entremont, les champignons de Paris poêlés et enfin une feuille de salade. 

Refermer les burgers. 

Déguster aussitôt. 

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