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Avocado Toast & tranches d’Emmental Entremont

4 personnes
15 minutes
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Avocado Toast & tranches d’Emmental Entremont

Ingrédients pour 4 portions

Ingredients pour 4 toasts
4 tranches de pain multi-céréales
2 gros avocats mûrs
4 tranches d’Emmental Entremont
(Emmental Français ou Emmental Sel Réduit)
4 radis
Quelques graines germées
½ citron
1 filet d’huile d’olive
Sel & poivre

Préparation

Faites toaster les tranches de pain multi-céréales.

Ouvrez les avocats en deux dans le sens de la longueur pour en extraire la chair. Citronnez légèrement.

Tranchez un des avocats en éventail.

Ecrasez grossièrement le deuxième avocat à l’aide d’une fourchette et répartissez la chair sur les tranches de pain toastées. Disposez ensuite quelques tranches d’avocat en éventail, arrosez d’un filet d’huile d’olive , salez et poivrez. Garnissez d’une tranche d’Emmental Entremont repliée.

Décorez de radis tranchés et de quelques graines germées.

Crédit photo: Stéphanie Iguna @LaFoodFactory