Pour vos Avocado Toast à l’Emmental Tendre Meule Entremont : commencer par préchauffer le four en mode grill.

Verser un léger filet d’huile d’olive sur les tranches de pain.

Faire griller les tranches de pain, jusqu’à belle coloration. Frotter la gousse d’ail sur les tranches de pain grillées.

Écraser l’avocat, ajouter le jus de citron jaune, un filet d’huile d’olive, la fleur de sel et le poivre. Répartir l’avocat sur les tranches de pain.

Prélever des lamelles de Tendre Meule Entremont à l’aide d’un économe.

Répartir les tranches de fromage sur la tartine.

Râper un œuf sur la tartine à l’aide d’une râpe microplane, décorer avec quelques lamelles de fromage Tendre Meule Entremont, quelques feuilles de basilic violet et un peu d’oignon nouveau rouge.

Bonne dégustation.

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory