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SC raclette entremont
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Raclette Bowl Vendéen à la raclette sans croûte

person icon2 personnes
time recette icon35 minutes
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Raclette Bowl Vendéen à la raclette sans croûte

Ingrédients pour 2 portions

Ingredients

400g de pommes de terre 
3cl d’huile  
½ botte de ciboulette
2 tranches de jambon vendéen à poêler 
10 à 12 tranches de fromage à raclette sans croûte Entremont 
60g de confit d’oignon
Quelques cornichons

SC raclette entremont

Préparation

Ciseler finement les oignons, déposer dans une casserole ajouter 20g de beurre et le sucre, laisser compoter à feu doux pendant 20 minutes.

Eplucher les pommes de terre puis les découper en cubes. Faire revenir les cubes dans la poêle  avec l’huile  pendant quinze à vingt minutes.
Ciseler la ciboulette. Réserver

Poêler les tranches de jambon de Vendée avec un peu de matière grasse (optionnel) jusqu’à obtenir une belle coloration.
Faire réchauffer le confit d’oignon. Faire fondre le fromage à raclette sans croûte Entremont dans une poêle anti-adhésive.

Procéder au montage du Bowl : disposer dans un premier temps les pommes de terre, ajouter le confit d’oignons, un rouleau de jambon,  le fromage à raclette sans croûte fondu, et enfin quelques cornichons.

Terminer par un peu de ciboulette ciselée.

Bonne dégustation !

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