Retirer les pédoncules des tomates ainsi que les pépins et les découper en quartiers. 
Déposer les tomates côté peau sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé, ajouter une lamelle d’ail sur chaque tomate ainsi qu’une pincée de fleur  de sel, un tour de poivre du moulin, et une pincée de sucre.

Arroser d’un filet d’huile d’olive, de thym et de romarin et déposer la plaque dans le four à 120°C pendant 90 minutes.

Après cuisson, laisser reposer jusqu’à total refroidissement (pour une meilleure conservation recouvrir jusqu’à hauteur d’huile d’olive).
Déposer le Fromage sans croûte pour Raclette Entremont dans le caquelon, ajouter une cuillère de tomates confites, laisser fondre dans votre appareil à raclette pendant 2 à 3 minutes.

Bonne dégustation.

Photo crédit : Stéphanie Iguna @LaFoodFactory