et bien plus !
Mélissa, responsable d’affinage sur le site Entremont Annecy a accepté
pour notre plus grande fierté de participer à notre nouvelle pub TV !
Nous vous proposons de faire un peu plus connaissance avec elle à travers une interview décalée révélatrice de passion et de bonne humeur !
Nous produisons l’Emmental d’Entremont à partir de lait 100 % français. Nous n’ajoutons ni conservateur ni fécule lorsque nous râpons notre emmental : il conserve toute son authenticité.
Sa spécificité repose sur une technique d’affinage ancestrale : un croûtage naturel de plusieurs semaines en caves, surveillé quotidiennement par des affineurs qui évaluent la qualité des meules par sondes. Plus que le process industriel, c’est le savoir-faire humain qui prime dans sa fabrication. En plus, Entremont appartient à une coopérative d’éleveurs.
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Découvrez le nouvel emmental français fin et fondant
